Отдых на природе не мыслим для русского человека без дымного костра и непременных шашлыков. Приятно собраться с друзьями, подышать свежим и чистым воздухом и получить удовольствие от вкусно зажаренного мяса. Если человек к тому же является владельцем

личного кусочка зеленой природы под названием дача, то мангал ему жизненно необходим.

Есть не блещущее новизной решение этого вопроса: купить готовый мангал в магазине. Но тогда счастье от приготовления шашлыка не откроется нам во всей своей многогранности. Ведь шашлык, зажаренный на мангале, созданном собственноручно, это не только удовольствие, но и подлинное произведение искусства.

Давайте рассмотрим несколько способов, как сделать мангал своими руками.

Способ новаторский, смелый в своем нетрадиционном исполнении. Мангал из нержавеющего барабана стиральной машинки.

Век стиральной машины не так долог, как нам иногда этого хочется. Для тех, кому жалко расставаться с урчащей труженицей, есть вариант перевоплощения части стиральной машинки в мангал на любимой даче. Процесс этот не сложен.

Не является тайной, что барабаны стиральных машин изготавливают именно из нержавеющей стали. Срок службы ее безграничен. Можно использовать это в мирных целях приготовления вкусных праздничных ужинов.

Самые нетерпеливые могут просто вкопать барабан в землю. Такой мангал не завалит даже мощный ураган. Он не требует дополнительных вложений денег или сил. Внутрь кладутся дрова или покупные угли. Сверху на любой решетке жарится свинина.

Второй вариант с тем же барабаном, но несколько сложнее. Мангал из нержавеющего барабана стиральной машинки на ножках.

Устойчивость понижается. Зато дополнительным бонусом идет легкость транспортировки с одного места на другое.

Ножки могут являться железными ножками вышедшего из употребления крутящегося стула. Или можно взять металлические уголки или любые готовые ножки из металла, которые продаются в специализированных магазинах, и прикрутить их шурупами или приварить. При желании ножки усиливаются планками, которые приваривают горизонтально в области середины их длины.

Долговечный мангал для самых нежных и сочных шашлыков.

Долгие часы на его изготовление полностью окупаются изумительным вкусом первого же, приготовленного на нем, блюда.

Способ не из дешевых, потому что цена на чугун соответствует преимуществам его использования. Берется, если имеется в наличии, или покупается любая прямоугольная емкость из чугуна. Чем он так хорош? Тем что, медленно разогреваясь, он потом долго и бережно хранит тепло, требуется меньшее количество дров для прожарки большего количества мяса. Вкус блюда в результате более гармоничен, нежен и хорош. Свинина не пересыхает, сохраняя свою сочность.

Похожими свойствами обладают камни. Если обложить ими чугунный мангал, жар не будет расходоваться впустую, а сам мангал превратится в стильное украшение. Чтобы каменный мангал из чугуна не выстреливал в ходе эксплуатации, надо правильно подбирать камни. Они обязательно должны быть очень большого размера и между ними не стоит оставлять свободное место.

Можно обкладывать такой мангал кирпичом вместо камня. Но тут есть некоторые тонкости. Использовать необходимо исключительно печной красный кирпич. Обычный красный или силикатный белый не подходят из-за наличия в них воздушных полостей.

Есть вариант стального мангала, обложенного камнями или кирпичом.

В чем его преимущества по сравнению с описанным выше?

Сталь стоит дешевле и ее проще найти в продаже, чем чугун. Если сталь нержавеющая, такой мангал не боится дождей и сырости. Ее не поведет, если она будет надежно зафиксирована камнями или печным красным кирпичом. Тепло будет сохраняться достаточно долго и надежно.

Этапы строительства те же.

1. Сварить, собрать с помощью шурупов или другим, удобным вам, способом прямоугольную емкость из металла.

2. Вырыть в земле небольшое углубление для большего удобства использования.

3. Насыпать желательно ровным слоем на дно углубления в земле слой песка.

4. Выложить сверху песка камни или кирпич.

5. Установить на получившийся подиум металлическую прямоугольную емкость.

6. Обложить емкость без зазоров крупными (чем крупнее, тем лучше) камнями или термостойким кирпичом.

7. Приступить к испытанию готового мангала огнем и свининой. Можно усложнить условия испытания приготовлением шашлыка из грибов и овощей, рыбы и фруктов.

Осталось добавить, что удобнее всего располагать мангал вблизи от стола, за которым соберутся ожидающие его гости. Они не будут рады серому дыму, поэтому проверьте направление ветра. В зависимости от того, что у вас является переносным - стол или мангал - передвиньте их так, чтобы дым шел в противоположную от ожидающих шашлык людей сторону.

Остается погрузиться зубами в сочное и нежное мясо, приготовленное на мангале, созданном своими руками.